7 Jenis Beras yang Sebaiknya Dikenali

1. Beras Ketan Hitam dan Beras Ketan Putih

                                            

      Beras Ketan Hitam                    Beras Ketan Putih

      Beras ketan hitam dan berasa ketan putih mengandung amilopektin sangat tingi sehingga lengket
      dan liat jika dimasak. Beras ketan hitam dan beras ketan putih ini sering digunakan untuk
      membuat kue tradisional. Misal : lemper dan kue bugis.

2. Beras Merah

   

  Beras merah menghasilkan antosianin.  Antosianin adalah sumber warna merah dan warna  ungu
  sehingga tidak heran jika beras berwarna merah.  Bentuknya bulat dan panjang. Nasi pera dan
  dan cenderung terurai bila dimasak. Beras merah sering digunakan untuk berdiet sebab kandungan
  serat berbeda dengan beras putih.

3. Beras Cokelat